東京都港区の区立小中学校で14日、フランス料理を取り入れた給食が提供された。区は3月、パリ市15区と国際友好都市提携を結び、教育分野などでの協力を強めている。給食を通じてフランスへの理解を深めてもらうことが狙いだ。
御成門（おなりもん）学園御成門中の生徒たちが食べたのは、チーズとハムをパンで挟んで焼いた「クロックムッシュ」や、ネギなどを使った「スープパリジャン」など。口に入れると、「おいしい！」という声が次々と上がった。女子生徒の一人（14）は、「クロックムッシュのチーズとホワイトソースが濃厚でおいしかった。パリ15区の文化など具体的に知りたいと思った」と話した。
メニューは新橋のフランス料理店「レストラン ラ フィネス」のオーナーシェフ、杉本敬三さん（46）が監修した。杉本さんによると、クロックムッシュや、別の学校で提供したひき肉をマッシュポテトで覆ったグラタン「アッシパルマンティエ」は現地の給食の定番メニュー。フランスの子どもたちが好きな料理でもあるという。
