具なしの薄いスープもコクとうまみ　「減塩カップ」記者が試飲したら

　9日、キリンホールディングスが開いた減塩サポート食器「エレキソルト」の記者発表会では、スープをカップで飲む体験ができた。

　提供されたのは薄めたミネストローネスープ。塩分濃度が0.5～0.6％だという。具は入っていない。そのまま飲むと、うまみはあるが平板な感じだ。

　「0.5秒以上カップに口をつけて、ゆっくり飲んでください」と説明を受けた。電流が流れる間が必要なのだそうだ。

　カップの電源を入れる。電流…