喫茶 サンシャイン（大阪）
パンケーキや純喫茶ブームの追い風で、土日祝日は開店5分で満席状態だという「喫茶 サンシャイン」は、1973年創業。フェイクではない巨大な石を組んだ壁や、銅板を張り巡らせた天井、ほのかに照らす電灯の傘は銅製と、贅（ぜい）を尽くしたしつらえが、よりノスタルジックな気分を高めてくれる。
今回の目的は珈琲（コーヒー）とともに楽しみたい、喫茶店のドライカレーだ。ドライカレーといえば大阪だろうと巡ってはみたものの、確かに供す店は多いのだけれど、食重視とはいかない喫茶店の性格上、超、超簡易調理が大半。しかし、最初の瞠目（どうもく）こそ、このカレーピラフだった（常連客は「カレピ」と呼んでいた）。
オーダーごとに、2代目店主…
