木曜日の朝、東京都江東区の豊洲海鮮市場で、今年の最初の競りに先立ってマグロが並んでいるのが見られる.
2023年1月5日16時12分（日本時間）
青森県大間沖で獲れた212キログラムのクロマグロが木曜日、東京の豊洲海鮮市場で今年最初の競りで3604万円で落札された。
この入札額は、コロナウイルスのパンデミックにより外食産業におけるマグロの需要が落ち込んだ2021年または2022年に支払われた最高価格よりも大幅に高かった.
木曜日、東京都江東区の市場の水産卸売場には、全国の港から持ち込まれた生鮮および冷凍マグロ合計1,176本が並び、生鮮マグロ230本が約15分で競り落とされた.
大間まぐろは区内の海鮮問屋「やまゆき」に競り落とされ、3年連続で最高値をつけた。
ヤマユキの山口幸孝社長は「最近はかなり暗い状況が続いているが、パンデミックからの緩やかな回復を象徴する朗報だ。
マグロは同日、銀座小野寺の鮨店で提供される予定だった。
過去数年間、バイヤー間の激しい競争の中で、新年のオークションでの最高価格が急上昇することがよくありました. 2019年に築地から豊洲に市場が移転して初めて行われたオークションでは、3億3360万円に達し、1999年の記録開始以来の最高値をつけた。
しかし、パンデミックによるレストランの休業により、最高値は 2021 年に 2,084 万円にまで急落し、2022 年にはさらに 1,688 万円まで下落しました。市場筋によると。
