日本企業は自販機を使って鯨肉の摂取を促進

日本の官民は、自動販売機「ストア」などの取り組みを通じて、鯨肉の消費の増加を促進しています。

東京に本拠を置く大手捕鯨会社の共同船舶は、2月中旬までに東京都内などで鯨肉と鯨肉加工品を販売する無人自動販売機店4店舗をオープンする。

日本が国際捕鯨委員会から脱退してから今年で5年になるが、関係団体は、日本の捕鯨文化を守るための第一歩として、鯨関連食品の摂取を増やすことを目指している.

水産庁は、2年程度で全国のクジラ漁獲枠を拡大することを目指している。

テストマーケティング

東京都大田区の京急糀谷駅近くのビルの1階にある4台の自動販売機。 自動販売機の横には「くじら商店」の看板が。

自動販売機では、12月下旬から鯨肉や関連加工品を販売。 製品には、刺身やレアステーキに使用できる赤鯨肉などの冷凍品が含まれています。 肌; ベーコン; やまとに煮込みクジラの缶詰セット。

「父が竜田揚げを食べました。 [a kind of fried whale meat] 1月6日に来店した大田区の主婦・山中美紀さん（43）は「高校生の長男は醤油味のクジラステーキが大好き。今日また買いに来ました。」

単品で1,000円～3,000円程度と高めの値段設定もあるが、安定した客足を確保している。 協同船舶の営業課長、三平こずえさん（３８）は「予想以上の売れ行きに驚いた。 「『食べたい』という人を応援したい」 [whale meat]、しかし、どこにあるのかわかりません。」

同社は、1月末までに東京と横浜の元町地区に2店舗、2月中旬までに大阪の梅田地区に1店舗の無人店舗を追加で立ち上げる予定です。

また、尾びれ付近の脂がのった貴重な部位「おのみ」の刺身も販売予定。

同社は、今後5年間で全国に100店舗程度まで店舗数を増やすことを視野に入れ、販売を監視します。

IWCの離脱

鯨肉はタンパク質や鉄分が豊富で栄養価が高いとされています。 多くの人々が食糧不足に苦しんでいた第二次世界大戦の終結後、鯨肉は日本の家庭で重要な役割を果たしました.

農林水産省の統計によると、1962年度の日本の鯨肉消費量は23万3000トンで、牛肉の15万7000トン、鶏肉の15万5千トンを上回っている。

しかし乱獲によりクジラの個体数は激減。 1980 年代、海洋資源としての鯨類資源を管理する IWC は、商業捕鯨のモラトリアムを宣言しました。

その後、日本人の食生活は変化し、鯨肉を食べることは急速に衰退しました。

2000年代、反捕鯨団体は捕鯨船に対して激しい抗議と妨害行為を行った。 捕鯨業界の関係者は「今でも、トラブルを恐れて鯨肉の販売をためらう小売業者がいる」と語った。

2019年、日本はIWCから脱退し、日本の領海と排他的経済水域（EEZ）内での商業捕鯨を再開しました。 ただし、政府は資源への悪影響を防ぐために漁獲割当を指定しています。

たとえば今年は、ニタリクジラを含む 3 種で合計 379 頭のクジラが割り当てられています。 南極海を中心に調査捕鯨を行っていた1987年から2019年に比べ、漁獲量は減少している。 日本が IWC から脱退して以来、国内の鯨肉消費量は年間 1,000 トンから 2,000 トンと比較的低くなっています。

共同船舶関係者は「国内消費が増えなければ、伝統的な捕鯨産業は生き残れず、 [elements of] 日本独自の食文化が失われる」

アイスランドの輸入品

日本の家庭での鯨肉の消費量は減少しているにもかかわらず、官民の組織はその摂取を促進するための努力を続けてきました. たとえば、鯨肉を学校給食に取り入れたり、鯨肉のレシピを宣伝したり、鯨料理を提供する飲食店を紹介するウェブサイトを立ち上げたりしました。

無人店舗は、消費者が鯨肉を購入する機会を増やすことを目的としていますが、長期的な目標は、スーパーマーケット店やその他の店舗での販売を増やすことです.

共同船舶では刺身用生鯨肉を中心にキャンペーンを行っています。 同社は 2 月から、北ヨーロッパのアイスランドから年間 3,000 トン近くのナガスクジラの肉を輸入する予定です。

昨年10月、日本政府はスロベニアで開催されたIWCの総会にオブザーバーとして出席した。 農林水産省の幹部は「捕鯨に反対する国と支持する国の間に妥協の兆しは見られなかった」と語った。 これに照らして、政府は当分の間、IWCに再び参加することはありません。

商業捕鯨が領海や排他的経済水域で継続する可能性が高いため、水産庁は新たな漁獲枠を設定する計画だ。 2024 年からは、合法的に捕獲できる 3 種のリストを拡大して、より大きな種類のクジラを含める予定であり、現在その目的で調査を行っています。