ランチオプションは、ワークスタイルの変化を反映しています

企業が従業員に手頃な価格の食事を提供する唯一の方法は、もはや企業の食堂ではありません。 現在、オフィスの冷蔵庫にご飯や惣菜をストックするサービスなど、さまざまなアプローチがあります。 一部の企業は、在宅勤務の従業員向けの食品配達サービスを開始しています。 新たなコロナウイルスの大流行により働き方が変化したため、従業員の福利厚生として新しいサービスをすぐに導入する企業もあります。

東京の有名な結婚式場である八芳園には、パンデミックの最中に閉店するまで、外食産業の料理人が従業員のために昼食を用意する食堂がありました。 八芳園は昨年12月、株式会社おかんが東京で開発したストレージベースの企業向け食事サービスを導入しました。 このサービスはオフィスおかんと呼ばれています。

八芳園はオフィスのダイニングスペースに8台の電子レンジを設置しました。 同社の約350人の従業員は、カレーやコールスローなど、冷蔵庫に保管されている約20種類の食品から食べたい食品を選びます。 必要に応じて、電子レンジで皿を温めることができます。 各アイテムは100円です。 ご飯と味噌汁は、平日は午前11時から午後4時まで、週末は午後6時まで無料でご利用いただけます。

5月下旬、結婚式場運営会社のデジタルトランスフォーメーション推進部門で働く小川正博さんが、角煮煮豚とサラダの遅めのランチを食べていました。

「好きなものを選んで、好みに合わせて調整できるのがいいですね」と小川さんは嬉しそうに言った。 「1分加熱すればすぐに食べられるので、忙しい時でもすぐに食べられます。」

八芳園は、近くにレストランやコンビニエンスストアがほとんどない住宅街にあります。

「何人かの従業員は夕方の結婚披露宴を担当しています。 ストレージベースのフードサービスは、さまざまな働き方の従業員に利益をもたらします。 また、人件費だけでなく、食堂を運営する時間と労力も節約できます」と八芳園の福利厚生課で働く平沼義正氏は述べています。

自宅での食事’本当に役立ちます’

おかんも2020年9月に企業向けの食事配達サービスを開始しました。これは主に、福利厚生として食事を提供するために遠隔地で働き始めた多くの従業員を抱える企業から契約されています。 月に一度、10種類の真空シールされた長寿命のデリアイテムが、冷蔵パッケージで各在宅勤務者の家に送られます。 レシピをチェックする管理栄養士の指導のもと、商品を制作しています。

6月上旬のある日、下平絵里さんが在宅勤務でお弁当をお届けしました。 食事には、生姜の煮物、ごぼうの煮込み、とんじる豚肉と野菜のスープが含まれていました。

「ご飯を一杯用意するだけで、バランスのとれた栄養たっぷりの食事ができます。 それは本当に役に立ちます」と彼女は言いました。 費用は彼女の会社が負担します。

企業の食堂は年々減少しています。 厚生省によると、2020年度の職場の食堂は5,212施設で、前年度より221施設少なくなっています。

一方、同社によれば、2014年に導入して以来、3,500を超える職場でOkanのストレージベースのサービスが導入されています。 どうやら、在宅勤務の台頭により、大企業の食堂でどうするかを検討している企業も目立っている。

リモートイベント「ここにとどまる」

フードボックスは、東京を拠点に企業食堂を運営するノンピ株式会社が提供するヒットデリバリーサービスです。 このサービスは、遠隔地の企業の集まりに対応し、各参加者の家に飲み物と軽食の箱を届けます。 同社によれば、パンデミックが収まったように見えても通勤を再開する従業員が増えても、受注数は減少していないという。

ノンピの広報部長である佐藤あゆみさんは、「通勤者と在宅勤務の同僚の両方に、一緒に楽しい時間を過ごしたいというケースが多い」と語った。 「そのようなパーティーには時間やスペースの制限がないので、遠隔の集まりはここにとどまっているようです。」

ノンピは2020年3月に企業向けランチケータリングサービスを開始しました。このサービスには、ノンピとの独占契約に基づいてシェフが作成したランチデュジュールをクライアント企業に提供することが含まれます。 デスクを割り当てない在宅勤務やオフィスを導入する企業が増えるにつれ、ランチタイムを従業員間のカジュアルなチャットや部門間のコミュニケーションをさらに促進する良い機会にすることを望んでいる25社がこのサービスを利用するようになりました。

「食品分野における企業の福利厚生プログラムは、企業に対する従業員の満足度に直接影響します」と、企業の社会的責任に精通している帝京大学の常幸美幸教授は述べています。 「企業にとって、このようなプログラムは人的資源を確保するための重要な方針であるため、これらのサービスはさらに多様化すると思います。」