奈良県の名水で仕込んだクラフトビール

奈良県天川市－奈良県天川市の漢方薬会社「銭谷松鶴堂」が、地元の湧き水「ごろごろ水」を使った地ビール醸造所をオープンした。

漢方薬会社５代目社長の銭谷隆博さん（４２）が洞川温泉酒造を創業した。

昨年８月、洞川温泉街中心部の元喫茶店を買い取り、５００リットルタンク４基を備えた醸造所に改装した。

そしてこの春から本格的にクラフトビールの製造を開始した。

洞川温泉エリアは、世界遺産・大峰山の登山拠点として知られています。 山岳信仰と仏教が融合した修行である修験道の行者が霊山を訪れます。

また、温泉地は避暑地や紅葉の名所としても人気の観光地です。 しかし、天川村は山奥にあり農地が少ないため、銭谷松鶴堂の漢方薬「陀羅尼助丸（だらにすけがん）」以外には特産品がありません。

観光客が気軽に楽しめるビールとして、村民は新たな名物ビールとしての発展を模索していた。 銭谷さんは、全国名水百選に選ばれる「ごろごろ水」を調べた。

50〜100年もの鍾乳洞の洞窟を経て、地底より湧き出る湧き水です。 アルカリ性の軟水で飲みやすいです。

新型コロナウイルスの影響で来村者が少ない中、銭谷さんは奈良市内の別の地ビール醸造所の協力を得て湧き水を運び、ビールを醸造した。 それから彼はより美味しいビールを作るために努力しました。

クラフトビールは2種類あります。

1つは「ヤマワラウエール」という名前で、ホップをたっぷり配合した軽い味わいが特徴のペールエールです。 春の大峰山をイメージさせるフルーティな味わいです。 ビールにはブドウの香りとグレープフルーツの酸味と苦味もあります。

もう1種類の「山ねむるエール」は、冬を想起させるポータースタイルの黒ビール。 キハダの樹皮は漢方薬に使用されますが、果実は使用されないため、無駄にせずにビールに使用されます。 果実の苦味とスパイシーさが深みのあるビールに加わります。

銭谷氏は、夏や秋を想起させる他のビールも開発したいと語った。

6月14日には天川でビールを紹介するイベントが開催された。 試飲した車谷重隆市長は「ビールは観光客にとっても入手しやすいので期待したい」と語った。 [beer brand] 地元の名物として根付くかもしれません。」

醸造所には立ったままビールを飲めるタップルームもある。 銭谷さんは「ビールをきっかけに街歩きができれば、地域全体が活性化する」と話す。

どちらの品種も 330 ミリリットルのボトルで販売されています。 価格は各800円税込。 このビールは銭谷松鶴堂の売店や、黒滝村の道の駅で購入できる。

タップルームの営業時間は午後 3 時から午後 10 時までで、木曜は定休です。 電話での問い合わせは銭谷松鶴堂、電話（０７４７）６４・００４６。