北信五岳の山々をかたどったアップルパイ「山のアップルパイ ＧＯＧＡＫＵ」を、長野県飯綱町の菓子店が発売した。町は約50品種が栽培されるリンゴ産地。5品種を使い、酸味や甘み、食感の違いを比べられる。
使用するリンゴは、酸味のある紅玉、しゃきしゃきした食感が特徴の秋映などの5品種。このうち2品種は季節に応じて入れ替える。シナモンやレモンの風味も組み合わせた。パイの形は、地域で親しまれる北信五岳（飯縄山、戸隠山、黒姫山、斑尾山、妙高山）をかたどった。
1926（大正15）年創業の老舗菓子店「明月堂」が、県などが開く事業者支援プログラム「Session信州」の中で企画した。パティシエの藤縄玲さん（29）は「北信五岳に囲まれた町の豊かな自然を感じてもらえれば」と話している。
5種（各1個入り）で税込み3千円。11月は毎週土曜日に2店舗で販売する。ECサイトでも冷凍品を販売する。（高木文子）
