東京・原宿の商業施設の店頭に、細身でカラフルなボトルが並んでいた。
試飲した20代の女性は驚いた。「まさかの日本酒⁉ めっちゃ飲みやすい」
60代の女性はボトルセットを買った。「かわいかったので夫へのプレゼント。近所の酒屋の日本酒とは雰囲気が違いますね」
日本酒ベンチャー「RiceWine（ライスワイン）」は、リクルート出身で現CEO（最高経営責任者）の酒井優太さん（39）が2018年、神奈川県小田原市で創業。今年4月、原宿に直営店を開いた。
手がけるのは自社ブランド「HINEMOS（ひねもす）」。日がな一日という「ひねもす」の名の通り「時間に寄り添う」というコンセプトの、一見して日本酒らしからぬ日本酒だ。
一升瓶ではなくワインボトルの理由
日本酒といえば一升瓶だが…
