「さんが焼き」はアジやイワシをみそなどと一緒にたたいたなめろうを、焼いた房総の郷土料理。それをベースにしたご当地グルメ「館山さんが」が誕生した。千葉県館山市の8店がそれぞれ工夫した料理を考案して「Sea（シー）級グルメ」として全国の「みなとオアシス」で売り出す。
みなとオアシスは、住民参加による地域振興の取り組みが行われる施設として、国土交通省が登録する。千葉県内では館山、千葉、木更津、興津（勝浦市）の4港が登録されている。その地元の海産物を生かした名物をSea級グルメとして扱う。
今回誕生したグルメは、とまや食堂（北条）の「さんが焼き」や波奈総本店（同）の「地魚さんが焼き」、館山なぎさ食堂（館山）による「房総さんが焼御膳」が、さんが焼き本来の味にこだわった。
洋風にアレンジしたものもある。イタリアンキッチンOrto（高井）が手がける「館山さんがの揚げピッツァカルツォーネ」や、まるへい民宿（沼）の「プレミアム館山さんがフライの和風ラップサンド」などだ。
このほか、鯛（たい）あら汁・おにぎりKichi（北条）の「鯛さんがおにぎり」、鮨匠なか川（長須賀）の「富士さんがドン！」、TATEYAMA BASE（香）の「館山さんがせんべい」も、さんが焼きの味わいを生かした料理として考案された。
同市では、炙（あぶ）り海鮮丼や海軍カレー、いちじくスイーツなどに続く新開発のご当地グルメになり、今後も参加店を募るという。市の担当課は「館山さんがを食べに館山へ行こうという形にしたい」と期待している。
