ほとんどの人が子どものころ、給食を食べたことがあると思います。そんな給食ですが、時代や地域で違いがあるほか、課題も見えます。
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Q 学校給食とは？
A 農林水産省などによると、1889年、山形県鶴岡（つるおか）町（現・鶴岡市）の寺の中につくられた私立小学校で、生活が苦しい家庭の子どもに無償（むしょう）で昼食を用意したことが始まりとされている。
1923年には、児童の栄養…
