シン・ご当地グルメ旅
干し芋がキャラメルでコーティングされている。さらに、ふわふわのカステラで挟まれている。干し芋は、茨城県ひたちなか市産。創業110年を超える菓子店が仕上げたぜいたくな逸品は、見ているだけで楽しくなる。
食べ進めると、サツマイモの「紅はるか」で作ったクリームや生クリームの「３層構造」に気づく。同市産の紫芋の干し芋やクリームものり、甘さがほどよい。カリカリとしたサツマイモの皮の食感も楽しい。
菓子工房SAKABA（ひたちなか市）が作った。4代目店主で洋菓子職人の阪場孝正さん（61）と妻奈津希さん（56）、弟のカステラ職人邦行さん（55）の3人で切り盛りする。
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