加賀野菜のサツマイモ「五郎島金時」の今季の初出荷が21日、JA金沢市の集出荷場（金沢市粟崎町）で始まった。赤紫色に輝くサツマイモが1箱5㌔で箱詰めされ、この日は約500箱分、約2.5㌧が集まった。
「五郎島金時」の始まりは約300年前。種芋が薩摩（鹿児島県）から加賀（石川県）に持ち込まれ、栽培が始まったという。通気性や保水性に優れる日本海側の砂丘地帯3地区（五郎島、粟崎、大野）を中心に生産されている。
JA金沢市によると、今年は34戸の農家が約83㌶を作付け。11月までの収穫を予定し、来年5月下旬までに例年並みの約1900㌧の出荷を見込む。出荷時には、形や大きさ、色などの細かい規格で30等階級に選別されるという。
JA金沢市五郎島さつまいも部会の忠村哲二部会長（54）は「今年は梅雨がしっかりあって、葉やつるが大きく育った。昔ながらのコッボコボ（ほくほく）な食感と、上品な甘さを楽しんでほしい」と話した。（砂山風磨）
