パスタレストランなどを展開するピエトロ（福岡市）が、北米でドレッシングの販売を拡大している。和風ドレッシングが健康志向の顧客に徐々に浸透し、今年は有名大型量販店にも初めて卸した。巨大市場の米国を中心に、将来は100億円規模に拡大したい考えだ。
「米国ではチーズ系のこってりしたドレッシングが多いなかで、ピエトロの和風のさわやかな味わいは新鮮。和食のヘルシーなイメージもあり、リピートしてもらっている」。高橋泰行社長はこう手応えを語った。
北米で販売しているドレッシングは、和風しょうゆ、ごま、ショウガ、レモンの4種類。売れ筋のしょうゆは、タマネギなどをベースに、現地の人の舌に合うように改良を重ねてきた。
今年は会員制大型量販店「コ…
