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シェフと共同考案した給食をつくる栄養士=2025年7月15日、北本市の栄市民活動交流センターの調理実習室、稲垣直人撮影

 学校給食に地元の人気レストランのメニューを採り入れようという試みが埼玉県北本市で始まった。市の呼びかけにフレンチレストランなど市内の3店が応じた。給食向けにアレンジしたレシピは、焼きプリンやトマト入り麻婆(マーボー)豆腐など、給食としては珍しいメニュー。市内の小中学校で今年度中に提供されるという。

 給食のメニューにバリエーションをもたせ、子どもたちに食への興味や地元への親しみを持ってもらおうと、市が企画した。

 市内の飲食店に広く協力を呼びかけたところ、いずれも地元で人気のフレンチレストラン「ダンデライオン」、イタリアンの「クッチーナD」、中国料理店「恋人は麻婆豆腐」の3店が手を挙げた。

ローストチキン丼、トマト入り麻婆豆腐…

 3店が提案した2~3点のレ…

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