初めは、フランスで酪農家を目指した。だが、縁もゆかりもない土地での新規就農は簡単ではなかった。
「生まれ育った鶴居村ならいい場所が見つかるかも」
2021年、夫婦は北海道へと移住した。
ウエ・マックシミリアンさん（41）と黒沢松美さん（38）。北海道鶴居村は黒沢さんの故郷だ。
ウエさんは、フランス・ブルゴーニュ地方に生まれた。農家の祖父母の家が好きだった。鶏やウサギ、ロバ、ヒツジ、多くの家畜動物がいた。
古武術に興味を持ち、19歳で日本を訪問。農作業や古民家を修繕をする若者対象の自給自足プログラムで、黒沢さんと出会う。
黒沢さんも、家畜獣医師の父の元で、動物に囲まれて育っていた。
酪農家に憧れていた2人。「いつか自分たちも」。そんな夢を膨らませていく。
ブルゴーニュ地方で一緒に暮らし始めた。フランスで酪農家になるには学位が必要。黒沢さんは、農業経営を学び、羊農家を目指す。2人で農家を回り、動物の飼育、チーズ造りを勉強した。9年間、学ぶことは多かった。
黒沢さんには、ある思いがある。
「生産者の声に触れたことが…
