岐阜県中津川市瀬戸の特産品「瀬戸の筍（たけのこ）」の収穫・出荷作業が始まった。
瀬戸の筍は、あくが少なく、身が軟らかいのが特徴で、岐阜県から「飛驒・美濃伝統野菜」として認証を受けている。
市筍生産組合によると、昨年は50トンを出荷したが、今年は収穫量が少ない「裏年」にあたり、20トン程度の見込みだという。
田口義久組合長（65）は「収穫量は少ないが、2月、3月に雨が多かったこともあり、土の中でタケノコが大きく育って味は去年より良い」と話している。
収穫作業は5月1日ごろまでの予定で、主に長野県松本市などに出荷しているほか、宅配も受け付けている。問い合わせは、同組合（0573・69・3437）へ。（寺西哲生）
