「のと里山空港」（石川県輪島市三井町）の駐車場に設けられている仮設飲食店街「NOTOMORI」。被災した飲食店などが並んでいる。オレンジ色の外観が目を引く郷土料理屋「御食事処まだら館（やかた）」には、都内に避難している子供たちを見守りつつ、全壊した店の味を守る夫婦の姿があった。
1971年創業。輪島市河井町の朝市近くで、民芸品の販売もしていた。輪島で歌い継がれている「輪島まだら」から店名を取った。
店主の古谷泰晴さん（48）は、金沢市内の飲食店で修行。妻の美紀さん（47）の出産を機に、父親から店を継いでから20年以上になる。いまは夫婦で店を営む。
人気は海鮮丼や定食、そして郷土料理のイカのいしる（魚醬（ぎょしょう））を使った鍋。震災前は、昼は朝市の観光に来た人たちが、夜は宴会のために使う地元の人たちが集まる、活気あふれる店だった。
そんな日常は、2024年元日の能登半島地震で壊れた。
木造2階建ての店は、2階の…
