2024年3月の北陸新幹線敦賀延伸を追い風に、福井県が力を入れているのが、訪日外国人客の呼び込みだ。海外に福井の名を広めようと、SNSで多数のフォロワーを持つインフルエンサーの力も借りている。
1月20日、敦賀市内の昆布専門店「敦賀昆布おぼろや」で、タイのインフルエンサーのジャティオ・パイナイさん（SNS上の名前、33）が、職人の指導を受けながら一枚一枚、専用の包丁を使って、おぼろ昆布をすき取っていた。
ジャティオ・パイナイさんは、複数のSNSアカウントに約170万人のフォロワーを持ち、インスタグラムなどを通じて日本各地を紹介している。その発信力を買い、北陸3県で体験旅行に招待した。
職人から「初めてやったとは思えない。ぜひ、昆布職人に」と言われ、笑顔を見せた。タイにもだしを取る文化があるといい、「体験できて楽しかった。タイでもとうふや野菜を入れたスープ料理に入れてもいいかも」と話した。
その2日後、福井市の料亭街…
