高校思い出クリック～青春群像記～
高校をシリーズで紹介する企画。今回は東京都立農業高校の2回目です。
都市園芸科3年の星山瑠璃さん（18）が都立農業に進学した最大の決め手は、インスタグラムで知った「神代農場部」だった。週末に学校農場で活動する課外クラブで、「農作業に取り組む姿が楽しそうだった」。もともと、長野県に住む祖父母の家庭菜園で野菜作りを手伝った経験から、農業に興味があった。
選んだ部活動は、もちろん農場部だ。
神代農場は、学校のある府中市の東隣の調布市にある。都立神代植物公園や深大寺の脇にある南北に細長い農場で、敷地の広さは約2万5千平方メートルと広大だ。多摩地域に連なるがけ地「国分寺崖線（がいせん）」の一部で、がけの下からは清らかな水がわき、小川となって流れる。絶滅危惧種のサワガニなどのほか、ホタルも自生。清流に生息するニジマスも、わき水で養殖している。
ご当地わさびの復活を
農場部がいま力を注ぐのが「三鷹大沢わさび」の栽培だ。約200年前の文政年間に、三重・伊勢地方から一帯に伝わった。根茎は小さいが味が良く、当時の江戸のにぎりずしブームに乗った。だが、市街化が進み、わき水は減り、昭和後期にほぼ生産されなくなったとされた。
1軒の農家に残っていた株を後世に残そうと、農場と農場部はこの5年間で、株分けで22株から約150株にまで増やした。次なる挑戦は、花を咲かせて種から一気に増やすことだ。一昨年は5株、昨夏は8株が白っぽい花を咲かせた。「今年も咲くかな」と星山さんは期待する。
農場部の顧問の宍戸寿教諭（…
