食の欧州、有名店の「物語」　「至福のレストラン　三つ星トロワグロ」「美食家ダリのレストラン」

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　欧州の有名レストランを巡る映画２本がこの８月、相次いで日本公開される。それぞれの監督に、製作に至った経緯や作品に込めた工夫について尋ねた。

　■買い出し、ディナー…説明なく淡々　厨房の優美な動き、撮影７週間、編集９カ月　フレデリック・ワイズマン監督「至福のレストラン　三つ星トロワグロ」

　フレデ…