（番外　天声人語）管と弦と食の祭典

　そば粉のすいとん、刻んだミョウガ、甘みたっぷりのトウモロコシ……。中央アルプスを望む長野県木曽町で1975年から続く木曽音楽祭では、地元の食材を使った料理が連日、演奏家にふるまわれる。今夏で50年目の節目を迎えた▼「お支払いできる出演報酬は破格の安さ。もし食事の提供がなかったら祭典自体が続かなかっ…