特産イチゴのあまおうを使い、小学生たちが考案したパフェが道の駅豊前おこしかけ(福岡県豊前市)で販売されている。児童が通う小学校は2年後の閉校が決まっている。「学校の思い出と共に、末永く愛される一品に」と関係者は願う。
スポンジケーキと生クリーム、イチゴソースが層を成す。バニラアイスと、ふんだんに盛りつけられたあまおう。彩り鮮やかで、甘さとほのかな酸味が調和する。築上町立西角田（にしすだ）小学校の昨年度の全校児童22人が商品開発に関わった。
前身の小学校は1879(明治12)年に開校。150年近い歴史があるが、少子化が進み、1995年に63人いた児童はこの春20人になった。2027年4月に近隣3小学校と統合されることが決まっている。地元の人々には母校が姿を消すことへの寂しさもあるという。
そんな中、校区内でイチゴの…
