モッティーヴォ ワインと料理（大阪）
仕事が早く引けた午後。まだ陽（ひ）は沈み切らないが軽くワインでも、とカウンターに着く。関西ではあまり見かけない豚肉「延岡よっとん」のテリーナを注文すると、ソムリエの荒井友理さんがマルケのオレンジワインを薦めてくれた。
優しいけれどがつんと旨（うま）いテリーナと添えられたキンカンのコンポート、そこにワインのとろりとした果実味が合わさる。よくあるカジュアルなワイン酒場とは一線を画す味わいに、続くパスタとメインを物色する視線がメニュー表を走る。
おっとりとした雰囲気の妻の…
